炖排骨是一道深受大众喜爱的家常菜，其肉质鲜嫩、汤汁浓郁，无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。今天，我们就来分享一道简单易做的家常炖排骨做法，让您在家也能轻松享受到美味。

#### 准备材料

- 排骨 500克（可根据人数适量增减）

- 生姜 3片

- 大葱 1根（切成段）

- 料酒 2勺

- 生抽 1勺

- 老抽 半勺（可选，用于上色）

- 红枣 4颗（增加甜味和营养）

- 香叶 2片

- 八角 2颗

- 盐 适量

- 清水 适量

#### 做法步骤

1. **准备排骨**：将排骨清洗干净后，用冷水浸泡约30分钟，去除血水。然后切成小段，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. **炒香调料**：锅中加入少许油，放入生姜片、大葱段、料酒，云浮市康华门诊部小火煸炒至香味四溢。

3. **炖煮排骨**：将焯好水的排骨加入锅中， 浙江金三发粘合衬有限公司翻炒均匀， 武汉何可利有限公司使排骨表面裹上一层香气。

4. **加入调味料**：倒入足够的清水，水量要没过排骨，加入生抽、老抽（根据个人喜好添加），宸邦控股集团红枣、香叶、八角等调料，大火烧开后转小火慢炖。

5. **调整味道**：待排骨炖至软烂时，根据口味加入适量盐调味，继续炖煮几分钟，让排骨充分吸收汤汁的味道。

6. **出锅装盘**：炖好的排骨盛出，撒上一些葱花或者香菜作为点缀，即可上桌享用。

#### 小贴士

- 炖排骨时，水不宜加得太多或太少，以刚好没过排骨为宜。

- 料酒不仅可以去腥，还能增添菜肴的香气，建议不要省略。

- 排骨炖煮时间不宜过长，以免肉质过于松散，影响口感。

- 可以根据个人口味调整红糖或酱油的量，增加菜肴的色泽和风味。

通过以上简单几步宸邦控股集团，一道美味的家常炖排骨就完成了。这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常晚餐的不错选择。希望您和家人朋友都能喜欢这道温馨的家庭菜肴。